日本のワイン文化は、抑制、精密さ、そしてテロワールへの深い敬意によって形づくられています。華やかさではなく透明感を、過剰さではなく調和を追求する世界です。この旅は、標高の高いぶどう畑が生み出す、フレッシュで緊張感のあるワインで知られる長野から始まります。国際的にも評価の高い品質と研究で知られるヴィラデストとメルシャン マリコ・ヴィンヤードを訪れた後、日本ワイン発祥の地勝沼へと南下します。ここでは、丸喜ワイナリーやルミエールワイナリーといった歴史ある醸造所とともに、世界トップクラスのワイナリーに名を連ねるTerre de Ciel、Gio Hills、98 Winesなど、革新的な造り手も巡ります。4泊5日の行程で、11のワイナリー、1つの酒蔵、そして1つのウイスキー蒸溜所を訪問し、日本の発酵・蒸溜文化を包括的にご体験いただける貴重な旅となっています。
この地に根ざし、生産者たちと深いつながりを持つSHOLA軽井沢とししいわハウスのプロフェッショナルチームが企画・ガイドを務めるこのツアーでは、通常の訪問では得られない洞察とアクセスをご提供いたします。ワインだけでなく、素晴らしい料理、森林浴、そして千ヶ滝や尾白川渓谷での自然散策、さらには創業300年の七賢酒蔵でのプライベートテイスティングランチなど、体験はさらに豊かなものとなります。旅の締めくくりは、森の奥深くに佇むサントリー白州蒸溜所。ワイン、水、自然、そして職人技が静かに調和する時間をお過ごしいただけます。
料金：お一人様 520,000円(2名1室利用、オールインクルーシブ)定員：10名様
*すべてのプログラム・お食事、宿泊、テイスティング、イベント、および軽井沢駅からの往復送迎を含みます。
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